店主自らがこだわりの吟味をした物しか使用しない徹底した素材選び。
鮮度にこだわり、美味しいのはあたりまえ！と魚市場でネタ探しの毎日です。

これぞ鮮魚店ならではの厳選素材！

ネタとの相性を大切にし、ネタと絡みやすく甘み・とろみのあるオリジナル醤油を使用。
何度も研究を重ねた結果、厳選した醤油。

食通を唸らせた抜群の相性！

お米も時期によって変えてます。
その時期に一番美味しいお米を仕入れて当店極秘の酢の調合で仕上げております。

一切妥協を許さない旨いシャリ！

神戸の老舗鮮魚店で宅配鮨（寿司）・宅配お刺身に関してはパイオニアの山橋（やまはし）です。
鮮魚店ならではの宅配すしは大変ご好評頂いております。
明石海峡にもまれた新鮮な瀬戸内の魚介類を店主自ら魚市場に直行し吟味したネタのみ使用するこだわりの寿司・お刺身です。
皆様、是非一度、鮮魚店こだわりの宅配寿司をご賞味下さいませ。